ISO 22000

Giới thiệu ISO 22000

ISO 22000 là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng. ISO 22000 có cấu trúc tương tự như ISO 9001 và được dựa trên nền tảng của 7 nguyên tắc HACCP & các yêu cầu chung của hệ thống quản lý chất lượng, rất thuận tiện cho việc tích hợp với hệ thống ISO 9001

Tiêu chuẩn ISO 22000 được xây dựng bởi sự đóng góp của 187 quốc gia thành viên trên thế giới. Tiêu chuẩn ISO 22000 được ban hành vào ngày 01/09/2005 và năm 2008 tại Việt Nam, được chính thức thừa nhận là tiêu chuẩn quốc gia (TCVN ISO 22000:2008). 

ISO-22000-images1


ISO 22000 bao gồm 8 điều khoản sau:

1.     Phạm vi
2.     Tiêu chuẩn trích dẫn
3.     Thuật ngữ và định nghĩa
4.     Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
5.     Trách nhiệm của lãnh đạo
6.     Quản lý nguồn lực
7.     Hoạch định và tạo sản phẩm an toàn
8.     Thẩm định, thẩm tra và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Đơn vị nào cần áp dụng và chứng nhận ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô; bao gồm:

- Sản xuất và chế biến thức ăn gia súc

- Thực phẩm chức năng: cho người già, trẻ em, người bị bệnh

- Doanh nghiệp chế biến rau, củ, quả, thịt trứng sữa, thủy hải sản

- Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ uống: nước ngọt, nước tinh khiết, rượu, bia, Café, chè,..

- Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị

- Các hãng vận chuyển thực phẩm

- Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn, nhà hàng

- Hệ thống siêu thị, bán buôn, bán lẻ

- Doanh nghiệp sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm 

- Trang trại trồng trọt và chăn nuôi


Hãy liên hệ Vinacontrol theo số Hotline 0945464047 để được tư vấn và chứng nhận ISO 22000
Comments